I found this simple and tasty recipe the other day:

1 cucumber
1 tsp salt

1/4 dl vinegar (ättika, to be precise)
1/2 dl sugar
3/4 dl water
chopped dill

Skala gurkorna och skiva dem tunt. Strö över salt och lägg dem i en djup tallrik eller skål. Lägg på en tungd och låt stå minst 30 minute så att saltet drar ur vätskan. Pressa ur och häll av vätskan.

Blanda lagen i en skål och lägg i den avrunna gurkan. Blanda ner hackad dill eller persilja.

As said, easy to make and a fresh alternative to the smörgåsgurka you can but in the shops.